大家樂(00341)首席執行官羅德承接受本地傳媒訪問時表示,近期疫情升溫,市面變得更為靜局,因此即使政府8月派發第二輪消費券,作用明顯較第一輪弱,對現時市況不樂觀,持謹慎態度。羅指可能與整體經濟環境轉差有關,影響市民消費力,現階段認為9月市道不容樂觀。悲觀原因在於大家樂現時早、午、茶市餐數按年錄得單位數跌幅,晚市表現更差,跌幅去到雙位數。
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大家樂截至3月底產品平均單價維持約39元,管理層6月時表明產品或有1元加價空間。羅被問及會否未來進一步加價,他形容現時陷入兩難局面,由於香港以至整個華南地區消費力同告疲軟,消費者難以購買較高消費產品,他指現時餐價均價近40元,目前仍難以突破。
羅德丞進一步表示,較難突破40元關口,原因是消費力轉弱,令集團面對成本上升陷入兩難,未來需要優化餐單結構和組合,令消費者感「物有所值」,才可帶動銷量和銷售。
羅表示,珠海、澳門及深圳疫情嚴峻,防疫措施收緊,以致難以營運,令銷售壓力大增;他指,截至7月底,集團在華南地區開設7間新店,惟目前已減慢了開店步代,會視乎整個大灣區經濟,以至市況發展,謹慎觀望看待。
香港方面,本財年至今一共開設16間新店,羅認為開店進度還可以,但強調未來開店步伐仍須審慎。他表示,集團於民生區的生意一向有保證,續租租金議價空間不大。
香港方面,本財年至今一共開設16間新店,羅認為開店進度還可以,但強調未來開店步伐仍須審慎。他表示,集團於民生區的生意一向有保證,續租租金議價空間不大。
他又提到,目前快餐業務的外賣佔比升至大約50%,相比疫情前的20%至30%,仍處於高水平,因此未來拓展香港店面時,必須考慮平衡店舖面積和如何理順堂食和外賣流程,不排除未來尋找的舖位面積較細。