有讀者向本台爆料，指與親友2022年6月12日到凱悅酒店集團旗下的灣仔Grand Hyatt君悅酒店露天池畔餐廳THE GRILL，品嚐每位$539的自助晚餐時，發現餐廳有蠅患；供食客享用的所有即食海鮮、部份醬料和甜品均未蓋好，令烏蠅趁機「偷食」。讀者拍攝的片段清楚可見，烏蠅正「密切接觸」即食蝦。讀者更憶述，連蝦旁邊的即食青口和帆立貝，也被多隻烏蠅觸踫過。
【新聞有價 記者有格 立即訂閱：https://bit.ly/3wGQh7c】
蠅撥不走 飛來更多
「我起初只想撥走烏蠅，因以為它誤闖進來；但多次撥開後，發現烏蠅總是撥不走，更看見很多烏蠅飛來飛去。在場蠅患真的嚴重，應是衞生出問題，於是我返回座位取電話，打算拍攝記錄。」
化名「阿Lok」的食客兼目擊者向本台憶述於Grand Hyatt自助晚餐的「烏蠅奇偶記」。雖然目擊現場烏蠅眾多，但由於燈光昏暗，而且烏蠅活動迅速，很難用鏡頭清楚捕捉，目擊者最終仍成功拍攝到一隻烏蠅正「密切接觸」即食蝦。「當鏡頭對住青口時，烏蠅已轉至旁邊的蝦。此時有長者仍來挑選海鮮，我不知道他們是否看不到有烏蠅。」
換冷盤換漏盤 亦冇換夾
該目擊者立即向職員反映問題，但職員僅稱會換走海鮮。而用來盛載海鮮的那塊板，以及供食客挑選海鮮的夾，本身可能都有烏蠅觸踫過，但職員並無主動更換那塊板和夾，要目擊者再提醒，對方才稱會拭抹。目擊者更指，職員不但沒致歉，更開始板起臉。
「另一人自稱經理以英文跟我說，板上的海鮮連同那塊板都已更換，若仍『feel uncomfortable』的話，可要求在場任何一名職員拿海鮮，他們直接由廚房拿出來。但我們最終沒有提出這要求，因我男友指擔心職員『加料』。」
放戶外冇冚蓋 非忙碌疏忽
原來當晚除海鮮外，還有其他食物都沒有遮蓋，不知道在場的烏蠅有否一併偷食。目擊者憶述：「鴨肝醬、沙律沒有遮蓋。奇怪的是，甜品有四五款，其中三款有遮蓋，但海鮮完全沒有遮蓋。反而旁邊在長枱以外的食物才有遮蓋。」此報道播出後，另一名食客在本台Instagram留言透露，原來涉事餐廳甜品現有的蓋，是經食客投訴後「成功爭取」得來：「之前啲甜品冇遮掩，3隻果繩食同一件蛋糕仔，投訴完轉咗有蓋。」
可能你會質疑，是否因太多人頻頻出去拿食物，加上工作太忙，職員才未有遮蓋食物兼板起臉呢？今次目擊者指，當自己詢問職員原因時，職員僅重新遮蓋食物，並無解釋。「在場其實很少人，我們由傍晚6時坐至晚上9時許最多人的時候，可能只有30人以內。餐廳範圍很細，而且不滿座；有4至5張2至4人枱都沒有人坐。」
目擊者以泰國的露天池畔餐廳為例，認為即使酒店在泳池旁設戶外自助餐，也能避免烏蠅觸踫食物。「泰國有一家很高級高貴的餐廳都設於泳池旁，但沒有蠅患問題，而且食物種類很多。」經歷今次「烏蠅奇偶記」，目擊者坦言對凱悅集團失望：「之前有點迷上Grand Hyatt這品牌，以為其服務應不太差，但有烏蠅的確很誇張、很令人擔憂，我這輩子都不會再光顧他們。」
蠅吃屎 飽即屙 空降食物播菌
別看輕烏蠅觸踫海鮮這舉動！食環署資料指，香港市區最常見蒼蠅為「家蠅」。牠們相當雜食，不但吃糞便，而且吃飽就排便。家蠅觸踫糞便後，可能再觸踫我們的食物，甚至在我們的食物上排泄，繼而傳播病原體，例如志賀氏菌。若我們進食牠們觸踫過的食物，就可能食物中毒。
目擊者與朋友用餐後，雖無不適，但曾致電1823投訴。食環署亦有跟進，更詢問投訴人有否保留當日的食物樣本，交給食環署化驗。Channel C向凱悅酒店發電郵查詢，店方3小時後迅速回覆，指餐飲部會加強培訓員工注意衞生，避免再有同類問題；又指餐廳經理當日除向顧客致歉，亦有提醒職員符合酒店服務準則，須時刻有禮及友善，令客人有滿意的體驗。
不知道大家有否留意，其實凱悅酒店早於6.13已回覆Channel C電郵查詢，但為何本片延至7.7才能播出呢？這就要大家多多支持本台每月$128的訂閱，讓Channel C可聘請更多員工，盡快跟進大家的報料了。
【新聞有價 記者有格 立即訂閱：https://bit.ly/3wGQh7c】
