本來一塊供人進食的豬大腸，為何如此離奇藏有鐵絲？這條腸是否帶有豬死後的意識？是否藏有攻擊性武器，對人類最後控訴？顧客進食後，遭遇到甚麼一連串慘痛經歷？今集《恐怖麵線》為大家探討，一名20多歲男2022年7月4日晚於荃灣成安樓八方雲集進食時，咬到豬腸插有鐵絲的可能成因。

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事主梁先生向本台指，過往在其他八方雲集分店都是吃大腸麵線，惟獨當晚7時許光顧荃灣成安樓分店就出事。「咬下其中一條大腸時，感覺堅硬和尖銳，吐出來才發現有鐵線藏在豬腸。進食前，我看不到鐵線，因鐵線不在腸衣，而是插在腸內壁，故我咬下去，才發覺腸藏有鐵線。」

職員換另一碗圖安撫

梁先生於是向職員詢問「鐵絲豬大腸」的原因，並指職員僅過來望一望，看似很平常、若無其事般的樣子。他引述職員對另一名同事說：「喂！你遇到呢啲情況嘞，應該攞過碗啦！」雖然事主表明不需要更換，但職員仍強行將另一碗麵線遞給他，試圖安撫他：「呀，得啦得啦！冇事冇事！」

事主指，因不知道要留下樣本給食環署化驗，所以影相後，樣本交由職員收走，亦沒通報食環署。20多歲的事主，平日沒有腸胃問題，怎料當他吃過這碗「鐵絲豬大腸」麵線後結賬離開，才是另一惡夢之始，懷疑該分店衞生欠佳，表明不會再光顧。

味道質地有異半小時即嘔

「我乘車回家途中，抵達港鐵太子站時，僅半小時內就將全部吃下的東西嘔出來。當時很狼狽，在港鐵站找廁所，但沒有廁格空出；殘障人士廁所又故障，於是叫職員給我膠袋，在洗手盤嘔吐。翌日我因腸胃炎看醫生，又痾又嘔。」

他更指，當日麵線的味道和質地，都與其他分店出品有異。「正常來說，該麵線應是香口，但當晚吃下去，不但非香口，味道亦奇怪。該麵線本應烹煮至如粥般，湯和麵混合得宜，呈渴撻撻糊狀，但當晚所吃好水好水，總之稀溜溜。每間分店的品質應一樣，不知道該麵線是否存放太久。」

店方料鐵線來自木耳或金菇

為何那塊豬大腸會離奇有鐵絲插進腸壁？八方雲集回覆本台查詢時指，因舖頭當晚沒收到顧客表示進食後肚痾，所以沒有留下樣本化驗，亦沒有呈報總公司。但公司本身有定期化驗產品，確保安全。

事主所吃的麵線，除有豬大腸，亦有木耳、金菇和肉丸。八方雲集指，中央工場會預先將大腸和木耳放入同一湯包，再送去舖頭；肉丸由工場運去舖頭後，才由店員切粒；而金菇就由其他供應商直接運去舖頭。這4款餸最後加入麵條放進同一個煲，煮成麵線。因中央工場洗腸時沒用過鋼絲刷，店方估計插入腸壁的鋼絲，可能來自木耳或金菇。

但無論如何，八方雲集稱很關注今次事故，已提醒工場和舖頭小心，避免再有同類問題。店方又指，事主所吃的麵線是舖頭即日烹煮，賣清的話，會再烹煮過另一煲。若麵線較平時稀，可能是烹煮時加水加得太多；假如麵線烹煮太久，亦可能影響口感和味道。