銅鑼灣NIKUSA肉佐軟雪糕樣本總含菌量超標2.2倍　食環署指示停售及棄置相關食品

食環署食安中心公佈，銅鑼灣食肆「NIKUSA肉佐」一個軟雪糕樣本的總含菌量為每克16萬個，超出法例上限的5萬個。食安中心已指示涉事食肆停售及棄置相關食品，並按要求徹底清潔和消毒。

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中心跟進一宗相關食物事件時，從位於銅鑼灣的「NIKUSA肉佐」抽取上述軟雪糕樣本進行檢測，結果顯示該樣本的總含菌量超出法例上限的2.2倍。

調查顯示，涉事雪糕在該食肆製作，該食肆已按中心指示停售和棄置相關食品。中心亦已向食肆負責人和員工作出食物安全和衛生教育，並要求涉事食肆進行徹底清潔和消毒。如有足夠證據，中心會提出監控。