尖沙嘴海港城意大利餐廳Paper Moon早前有食客進食心太軟蛋糕後,懷疑食物中毒,食環署食物安全中心表示,正跟進4宗涉及心太軟蛋糕的食物中毒個案,並派員到涉事餐廳抽取食物及環境樣本化驗,在25克心太軟蛋糕樣本中驗出含致病原D組沙門氏菌,超過《食品微生物含量指引》準則。
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食安中心已通知餐廳,指示停售及棄置相關食品,並要求食肆檢視和改善生產流程及進行徹底清潔消毒。如有足夠證據,中心會提出檢控。
食安中心表示,感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適,例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。對嬰幼兒、長者及免疫系統較弱人士,或有較嚴重的影響,甚至可引致死亡。