衞生署衞生防護中心周一（10日）證實，沙田一間中學約120名師生本月6日至7日到廣東韶關交流後，共有23名學生先後出現腸胃炎病徵，包括嘔吐、腹瀉、腹痛、發燒等，當中9人已求醫，全部無需入院。中心正從不同方向調查是次急性腸胃炎爆發個案的源頭，也已把相關食肆資料通報廣東省當局，將繼續跟進事件。據悉，涉及事件的是沙田官立中學。
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中心稱周日（9日）接獲傳媒查詢後，主動聯繫涉事的中學了解事件，得悉該校約120名師生於本月6日至7日期間到韶關交流，回程當日有兩名學生分別於早上及中午出現急性腸胃炎病徵，其中一名學生同日下午下車後嘔吐；其後有21名參與同一交流團的學生，在三月8至10日期間出現急性腸胃炎徵狀。
中心表示正從不同方向調查源頭，包括經人傳人、或受污染的食物或環境傳播的可能性，並已把相關食肆資料通報廣東省當局，之後會繼續跟進事件，包括安排患者收集糞便樣本作化驗、向學校提供感染控制的建議措施等，相關流行病學調查仍在進行。
衞生署續稱，病毒性腸胃炎較常見於天氣較涼的季節，可由多種病毒引致，包括最常見的諾如病毒和輪狀病毒；其主要病徵是腹瀉及嘔吐，亦包括頭痛、發燒及腹痛。患者通常在染病後一至兩日出現病徵，最長可持續10日，但酒精不能有效殺死引致急性腸胃炎的病毒，故酒精搓手液不能代替使用梘液和清水潔手，提醒市民要保持個人、食物及環境衞生。
