衞生署衞生防護中心昨日（20日）表示，一名61歲男子及一名57歲女子，上月21日於「美食博覽2023」中購買牛肝菌，本周二（19日）在家中烹煮和進食該牛肝菌作晚餐，約3至5小時後出現噁心、嘔吐、腹痛及出汗等徵狀，懷疑食物中毒。兩人同日到荃灣香港港安醫院求醫，該名女子須入院接受治療，兩人情況穩定。
初步調查顯示，涉事展商是GHB23號攤位、主要經營雲南野生菌系列產品的「Judu Yunan」，其負責人為「Haoye Zhang」，以健康、綠色及有機食品作招徠。防護中心指，有關調查仍在繼續。
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防護中心表示，進食菇類引致的食物中毒一般為急性，病徵通常包括進食後短時間內出現噁心、嘔吐和腹痛等腸道徵狀。此外，中心又指因應不同的菇種，病人亦可能出現如大量流汗、幻覺、昏迷或其他神經系統病徵和肝衰竭，嚴重更可能引致死亡。
防護中心提醒市民，應向信譽良好可靠的供應商購買菇類，不要購買懷疑混雜了不明品種的菇類，亦切勿採摘野生菇類進食，因為市民難於辨別該些菇類是否適宜食用。
防護中心續指，以可供食用的菇類品種混雜不可食用／帶毒性的菇類品種並不會稀釋毒性，在大部分個案中，烹煮亦不會破壞其毒性。市民如懷疑因進食菇類引致食物中毒，應立即求醫。如有剩餘菇菌，應帶同前往求醫，以供辨識種類。
