衞生署衞生防護中心昨日（4日）表示，正調查一宗懷疑進食牛肝菌後食物中毒的個案，涉及兩名分別37歲及52歲的女子，她們前日（3日）在家中午餐時，烹煮和進食早前購自內地的牛肝菌，在約1至2小時後出現腹痛、腹瀉、暈眩、出汗、噁心及嘔吐等徵狀；同日到伊利沙伯醫院急症室求醫後，情況轉為穩定，自行出院。
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防護中心指，仍在調查個案，又呼籲市民應向信譽良好可靠的供應商購買菇類，不要購買懷疑混雜了不明品種的菇類；亦切勿採摘野生菇類進食，因為難於辨別該些菇類是否適宜食用。
此外，防護中心稱以可供食用的菇類品種混雜不可食用，或帶毒性的菇類品種並不會稀釋毒性，而在大部分個案中，烹煮亦不會破壞其毒性。
防護中心又補充，進食菇類引致的食物中毒一般為急性，病徵通常包括進食後短時間內出現噁心、嘔吐和腹痛等腸道徵狀。因應不同的菇種，病人亦可能出現如大量流汗、幻覺、昏迷或其他神經系統病徵和肝衰竭，嚴重者更可能引致死亡。
如懷疑因進食菇類引致食物中毒，防護中心提醒市民應立即求醫。如有剩餘菇菌，亦應帶同前往求醫，以供辨識種類。
