食海鮮講求新鮮，故不少人都會選擇到日本旅行！但其實香港一樣可以食到新鮮的海鮮，而且價錢公道合理，絕對CP值超高！位於銅鑼灣的本土小店「醉忘魚屋」，於香港仔擁有自家漁船，為食客提供平日只在五星級酒店及餐廳才享到的優質海鮮，他們最近更推出超筍價398港元套餐，包刺身、火鍋、海鮮、牛肉及自家製蝦滑等，喜歡高質小店的朋友必試！
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早前多間小店出現結業潮，不想再感到後悔？一齊支持一些高質本土小店啦！這間位於銅鑼灣登龍街的「醉忘魚屋」，由2023年8月開始營業，店家選用多款來自香港、澳洲、台灣等地的優質海鮮，再由有超過30年經驗的廚師，即場為大家炮製多款傳統日式料理，希望讓大家以超值價錢，品嚐到五星級鮮味的時令海鮮！因此，店家推出最新「極品鍋物套餐」，原價每位688港元，優惠價每位只需398港元，即可食到刺身、火鍋及甜品。
先說說刺身，店家會選用最時令新鮮的5款海產來製作刺身，例如挪威三文魚、本地鱲魚包紫菜醬、本地池魚、澳洲油甘魚、中拖羅、日本赤貝、帆立貝或赤蝦等，每日款式均有不同。當中本地鱲魚及池魚是即日由香港仔魚市場直送餐廳，保證新鮮！而來自澳洲的油甘魚及吞拿魚，均為獲ASC認證的可持續海鮮。
食過刺身後，就開始「打邊爐」！先從湯底說起，客人可於4款湯底中選1款，包括用上日本鯛魚及本地新鮮鱲魚熬製而成的「極上鯛魚湯」，味道清香鮮甜；以虎蝦、本地蝦頭及蝦殼，炒雜菜和茄膏熬煮而成的「日式濃厚蝦湯」，味道超濃郁，愛蝦人士必選；「韓式香辣湯」就用了上等豚肉、洋蔥、辣椒粉及蔥花製作而成，嗜辣朋友必點；「醉忘雞白湯」就選用大量雞肉、雞殼、雞腳、洋蔥、白蘿蔔、昆布製成，每一啖都鮮甜美味。
火鍋材料非常豐富，當中最曯目的必定是「時令海鮮8點盛合」，由店家會挑選8款即日時令海鮮，當中包括扇貝、鮑魚、龍躉肉、蟶子、龍蝦、北寄貝、海蝦或生蠔等，每日款式均有不同，保證款款新鮮美味！然後來到肉類拼盤，包肉味超濃郁的「美國牛側腹」、油花分布均勻及肉質嫩滑的「安格斯肉眼」及肉質香滑可口的「西班牙豚肉」，而可另加99港元將「安格斯肉眼」升級至油脂豐潤飽滿的「日本A4和牛」，以及另加99港元將「西班牙豚肉」升級至甘香肥美的「日本黑豚」。
此外，店家更供應「自家製蝦滑及墨魚滑」，選用即日新鮮本地海蝦及墨魚製作成肉泥，味道鮮味十足，口感爽口彈牙，與一般現成機器製作的蝦滑及墨魚滑完全不同！有海鮮、有肉，當然不少得蔬菜，「精選野菜盛合」就綜合了多款新鮮野菜，包括皇帝菜、生菜、日本本菇、冬菇、白蘿蔔、紅蘿蔔等。
最後當然不少得主食，可選稻庭烏冬或七星米御飯，米飯除了單吃外，更推介大家於尾段放進湯底裡，煮至米飯完全汲收湯汁，便能吃到濃郁美味的炊飯，湯烏冬也是同樣做法！甜品則可於海鹽味雪糕及柚子味雪葩中2選1，為豐富的晚餐畫上完美句號。
店家不僅提供超值「極品鍋物套餐」，更設有多款精緻小食，小編大推大家必試食、香、味俱全的「吞雲吐霧」（68港元），忌廉芝士沾上秘製麵豉醬後再烤至金黃色，旁邊放上脆炸紫菜，再以蘋果木香煙燻製成，上桌打開玻璃罩後，瞬間煙霧瀰漫，打卡程度、味道及驚喜度都滿分啊！「松葉蟹肉拌拖羅蓉」（98港元）就以全港獨家使用獲可持續海鮮機構認證的澳洲藍鰭吞拿魚製成拖羅蓉，再加入新鮮松葉蟹肉製成，每一啖都非常鮮甜，令人回味無窮。
而喜歡食魚的朋友，推介大家必嚐「五色沙追唐揚」（108港元）以及「馬友一夜干」（198港元），前者以本地沙追魚入饌，再起骨開邊後蘸粉酥炸，外脆內軟且十分鮮甜美味；而後者則以台灣馬友製作成一夜干，甫放入口就滿滿油香，食得出馬友新鮮且非常肥美。
【醉忘魚屋】
地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心13樓
時間：星期二至星期日 17:30 - 23:00（星期一休息）
地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心13樓
時間：星期二至星期日 17:30 - 23:00（星期一休息）
