食乜好︱超地道越南法包店品味Banh Mi Nem灣仔開幕　越南人主理！必試炆五花腩三文治+春卷撈檬+越南咖啡

不少人去越南旅行都會試試地道小食越南法包，以外脆內軟的法包，包裹著滋味又豐富的餡料，令人回味無窮！想再嚐到地道越南法包？不用飛到越南了，越南法包店「品味Banh Mi Nem」已於4月中旬在灣仔開幕，由越南藉店主Kiki主理，喜歡越南法包的朋友必朝聖。

【新聞有價記者有格立即訂閱：https://bit.ly/3wGQh7c】

如果說越南法包的主角是餡料，那麼靈魂必定是法包！故店主專程到越南向胡志明市最受歡迎的法包名店學習製包，並把配方帶到香港，交由本地工場新鮮製作，每日獨家供應予「品味」，出爐法包耐存、且外脆內鬆軟，對麵包有要求的人士必試！

店主Kiki與新店拍檔兼主廚Hanh同樣來自越南南部，在香港居住多年，同樣抱持對傳統滋味的追求，過去2年間頻繁往來香港及越南，務求確保味道正宗。故店家所採用的大部分食材都由越南空運直送，而肝醬及肉鬆等重要材料，更交由當地專屬廚師團隊特別預製。

推介大家必試招牌「品味特別」（價錢為78港元），用上近10款食材製作而成，包括越式叉燒以、4款口味的雜錦扎肉、越南直送的豬肉鬆、豬肝及雞肝調製成的肝醬、蛋黃醬、酸菜、青瓜、芫荽及蔥等所有食材混合成豐富的味道，令到每一口都具層次感！

至於另一個超推薦的口味是「品味炆五花腩」（價錢為68港元），喜歡食五花腩人士必試，店家將肥瘦適中的五花腩會在椰青水之中慢煮6小時，能將椰青水的清香注入五花腩中，同時辟除豬肉的肥膩感，再將炸豬皮及肝醬夾於法包之中，滿滿肉香味！店家亦為素食人士設計了「品味豆腐」（價錢為68港元），用上了本地豆腐製作，配合自家製蘑菇醬增加風味，是店主及廚師自創的特式口味。