健力士世界紀錄（Guinness World Records）周四（18日）公佈一項新紀錄——全球最貴雪糕。該款名為「白夜」（Byakuya）的雪糕由日本公司Cellato開發，每份售價為873,400日圓（約4.9萬港元）。據紀錄網頁介紹，「白夜」貴在材料，其中的稀有白松露，每公斤可售200萬日圓（約11萬港元），另外還有日本清酒糟、巴馬臣芝士（Parmigiano-Reggiano）等特別材料。
Cellato表示，他們花了1.5年多的時間開發，經過大量試驗和錯誤才能獲得正確的口味，獲得世界紀錄稱號讓所有的努力都值得。但他們未有就此滿足，未來計劃推出更多用最頂級材料組合的產品，例如香檳和魚子醬。
【新聞有價 記者有格 立即訂閱：https://bit.ly/3wGQh7c】
「白夜」材料包括產自義大利阿爾巴（Alba）的稀有白松露、8%日本清酒糟、巴馬臣芝士及金箔。Cellato更特別請來大阪知名法式餐廳RiVi的主廚山田直良共同開發。
參加品嚐會的Cellato工作人員指，當享用「白夜」時，會先感覺到白松露的濃郁香氣充滿嘴和鼻，隨後是巴馬臣芝士的複雜果味，最後以清酒糟的味道作結。
