位於尖沙嘴The One的餐廳「Stella Kappo」8月開業，單看其密封的銀色外貌，或許以為它只是一間普通的日式料理餐廳，但原來它是一家專門烹調意大利及日本Fusion菜式的餐廳，各款美食都具備日本料理的高級典雅，以及意大利菜的異國風味！最有趣的地方在於餐廳中庭位置設有透明星空帳幕，非常浪漫又有情調，最適合與家人、朋友慶祝！
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當中三道菜午餐更只需168港元起，包前菜、主菜及甜品。前菜包括「即日新鮮刺身配王林蘋果及柚子醋啫喱」、「赤海蝦配福岡無花果及赤蝦餅」以及「日式蟹膏配水牛芝士及最中餅」，單是前菜已經十分精緻吸引！刺身會根據季節及供應由主廚決定，最近池魚當造，故小編試食了池魚，配上非常特別的柚子醋啫喱，相較平日的豉油芥末，柚子醋啫喱令池魚的鮮味提昇到另一層次！另外，店家用上來自阿根廷的赤海蝦，爽口彈牙，與香脆的蝦餅相映成趣，一口吃下去，可以一次過擁有與別不同的雙重口感。
主菜則有7款選擇，包括「終極豪華和牛漢堡包」、「托斯卡納炆牛肚」、「味噌芥末甘鯛立鱗燒」（另加70港元）、「燒鹽麴名水黑豚」（另加70港元）、「鮮鮑魚淺蜊富山米意大利飯」（另加90港元）、「150日穀飼安格斯西冷」（另加120港元）、「日本A5和牛釜飯」（另加120港元）。當中CP值最高的必定是150日穀飼安格斯西冷，除了牛肉肉質嫩滑之外，油花平均又細膩，配上日本椎茸菇及味噌大根，好惹味啊！
至於甜品就有2款選擇，包括「意大利松子吉士批」以及「鹿兒島紫芋若瑟布甸」，店家將傳統意大利甜品加入新元素再重新演繹，令人對吉士批及若瑟布甸有了全新看法，非常驚喜。
而晚餐方面，798港元起包8道菜餚，前菜與午餐一樣，包括「即日新鮮刺身配王林蘋果及柚子醋啫喱」、「赤海蝦配福岡無花果及赤蝦餅」以及「日式蟹膏配水牛芝士及最中餅」。主菜一可選「本枯節明太子釀意大利黃瓜花天婦羅」或「廚師發辦即日海鮮」（另加90港元），天婦羅混和了日式及意式食材，令日系感滿滿的天婦羅滲出點點異國風情，有趣又特別。
主菜二可選「吞拿魚腩鮭魚子黑松露多士」或「北海道馬冀海膽鮭魚子黑松露多士」（另加60港元），吞拿魚腩鮭魚子黑松露多士用上了意大利新鮮黑松露，加上以清酒醃漬過的三文魚魚子及吞拿魚腩，3樣食材均非常濃味，但卻沒有搶去對方的「風頭」，反而交疊出一種嶄新的味道。
接下來還有3款主菜，包括「利沃內塞式烤穴子」、「日本A5和牛配味噌大根」以及「巴馬火腿舞茸釜飯」！再提提大家，他們不是3選1，是3款均會供應，這個份量也太誇張了吧！當中最出色又最令人驚喜的，必定是利沃內塞式烤穴子，作為意大利港口之一的利沃內塞，盛產美味的白鱔，而這道傳統意大利菜卻加入了日系元素，包括日本山椒、味噌及青柚子皮，未食之前，已經香氣撲鼻，吃下去時沾上傳統口味的意大利番茄醬，濃郁的醬汁及鮮嫩的魚肉，令人一試愛上！而巴馬火腿舞茸釜飯同樣驚喜滿滿，將意大利巴馬火腿，加入去日本舞茸釜飯，而且滿滿飯焦，猶如新升級版煲仔飯一樣，好適合冬日食啊！
而甜品亦有2款選擇，包括「福岡無花果焦糖布丁」及「四小味甜品」，當中「四小味甜品」絕對是最IGable的菜式之一！4款甜品包括「鹿兒島紫芋若瑟布甸」、「Churros（吉拿棒）及Tiramisu」、「栗子可麗露及士多啤梨吉士撻」，同樣將西式甜品加入新元素，且每樣都小巧精緻，份量不大，令大家可以一次過試勻多款甜品。
「Stella」在意大利語中是「星星」的意思，餐廳位於繁囂的尖沙嘴，但卻擁有一個靜謐的露天平台，設有4個近年大受歡的巨型Glamping透明帳幕，只需消費滿2,500港元，即可在透明星空帳幕裡用餐，既浪漫又有情調！
【Stella Kappo】
地址：尖沙嘴彌敦道100號The One 3樓308號舖
時間：12:00 - 23:00 （每日15:00 - 18:00休息）
地址：尖沙嘴彌敦道100號The One 3樓308號舖
時間：12:00 - 23:00 （每日15:00 - 18:00休息）
