由舒淇投資及開設的KiKi麵,又再開新店啦!今次新店落戶銅鑼灣希慎廣場,更推出5款全新餐點,其中3款期間限定款式麵食,更由米芝蓮星級日籍及意籍行政總廚精心設計,一向是KiKi麵愛好者的朋友不妨一訪銅鑼灣新店啦!
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銅鑼灣希慎廣場地庫B1層早前大改革及翻新後,再以全新文青風姿態開業,其中一個進駐的品牌正是KiKi麵!今次新分店繼續沿用木系文青風,並首次加入茶舍概念,希望繼續向香港食客分享台灣茶文化,而KiKi麵更特意為希慎分店邀請了3位米芝蓮星級主廚,包括小西充、森大祐及Valentino Ugolini,設計期間限定餐單,將日本及意大利元素加入到KiKi麵中。
5款全新麵食包括「溫泉蛋肉燥味噌拌蔥油太麵」(價錢為128港元)、「日式慢煮磯燒鮑魚拌麵」(價錢為158港元)、「日曬番茄乾拌自家製意式香草汁燴麵」(價錢為108港元)、「經典牛三寶拌麵(可選飯)」(價錢為118港元)、「龍眼蜜烤雞排拌麵(可選飯)」(價錢為118港元)。當中最特別的必定是「日曬番茄乾拌自家製意式香草汁燴麵」,用上意大利配料及意式製作方法,配搭中式麵款,非常有驚喜!意大利籍行政總廚Valentino Ugolini更用上羅勒、松子仁、芝士、橄欖油、黑椒及傳統意大利青醬,最後再加入日曬油番茄乾及法邊豆,每一口都清新可口,令人有意想不到的效果,素食人士必試啊!
至於奢華之選必定是「日式慢煮磯燒鮑魚拌麵」,由日籍米芝蓮一星行政總廚森大祐設計,以濃縮的鮑魚精華湯汁拌入KiKi麵中,再於掛滿了鮑魚鮮甜湯汁的麵條上,放上以日式磯燒汁熬煮了8小時的上等澳洲鮑魚,鮑魚口感非常彈牙爽脆,令人一口接一口吃過不停,非常過癮。
另外,重口味小編私心推薦大家必試「溫泉蛋肉爍味噌拌蔥油太麵」,由另一位日籍米芝蓮一星行政總廚小西充設計,用上KiKi麵標誌性的蔥油太麵,再拌以日式濃郁赤味噌醬汁,而配料就有加入了由醬油熬煮過的肉燥以及半熟溫泉蛋,食用前把所有材料拌勻後,每一啖都有齊味噌味、蛋香及肉燥味,絕對是大滿足啊!
【KiKi麵】
地址:銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場URBANHOOD B1樓B106-107號舖
營業時間:11:00 - 22:00
地址:銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場URBANHOOD B1樓B106-107號舖
營業時間:11:00 - 22:00