大受好評的日式居酒屋FireBird Japanese Grill & Bar，繼銅鑼灣分店後，最近於東涌東薈城開設新分店！主打各項高質串燒、燒物及創意飲品，當中必試「相機先食」的「重量級火焰原隻雞腿」，以及東涌獨家的「特製蒙布朗蛋糕」，兩款都「好睇又好食」！
【新聞有價 記者有格 立即訂閱：https://bit.ly/3wGQh7c】
以前一直被評為「美食沙漠」的東涌，但隨著最近越來越多餐廳進駐，東涌居民終於可以有更多選擇啦！包括今日介紹、剛於7月中旬開幕的「FireBird Japanese Grill & Bar」，提供一系列串燒、燒物及創意飲品，希望讓客人體驗日本居酒屋文化。
當中最特別的必定是「重量級火焰原隻雞腿」（138港元），店員會於上菜時加入高濃度威士忌，然後點火造成強勁火焰文灼燒效果，不但打卡程度滿分，且令雞腿外皮更香濃，並鎖住雞肉的肉汁，非常Juicy又惹味，愛雞人士必試！
如果喜歡串燒或燒物的朋友，推薦大家可試「初嚐日本酒套餐」（國泰會員168港元，原價206港元），以及「二嚐日本酒套餐」（國泰會員258港元，原價318港元），前者以雞肉串燒盛合配襯3款日本清酒，後者則以海鮮珍寶大蝦、甲羅燒及北海道珍寶帆立貝配襯另外3款日本清酒，感受日本的以食伴酒文化。
而小編則私心推介「三代目軟殼蟹沙律」（138港元）、「火山熔岩鮭魚卷」（98港元）及「即燒九州產霜降A4和牛肉眼」（200g/448港元），軟殼蟹沙律除了有主角軟殼蟹外，更加入了大量新鮮蔬菜、牛油果及芝士，清新卻十分惹味，令人一口接一口吃個不停。而火山熔岩鮭魚卷，其實即三文魚炸壽司，鮭魚卷炸後非常酥脆，再加上沙律醬、黃芥辣及山葵醬秘製而成的醬汁，帶來嶄新味覺享受。A4和牛肉眼是混合了香濃油脂及軟嫩肉質的部份，加上燒得剛好，令到口感一流且口腔滿滿濃郁牛肉味！
而最驚喜的必定是無酒精特調飲品「Mango-bar de Mocktail 」（78港元）以及「特製蒙布朗蛋糕」（128港元）。前者最特別的地方在於芒果梳打裡的芒果雪條，雪條由FireBird自家製，由100%芒果肉製成，可以吃到絲絲芒果肉，非常真材實料！而後者是底層以雲呢拿雪糕、Tiramisu及粟米片製成的「特製蒙布朗蛋糕」，店員即場在客人面前以電動擠壓器將栗子壓成猶如麵條的栗子蓉，最後放上美味的栗子，同樣非常IGable！而小編就喜歡它用上新鮮的食材組合，獨特的層次感令人好驚喜，提提大家「特製蒙布朗蛋糕」只限東涌分店供應，想試的朋友要來東涌一趟啦！
【FireBird Japanese Grill & Bar】
地址：東涌東薈城名店倉地庫一樓B13號鋪
時間：11:30 - 22:30 (22:00截單)
地址：東涌東薈城名店倉地庫一樓B13號鋪
時間：11:30 - 22:30 (22:00截單)
