日本連鎖迴轉壽司店「濱壽司」日前被揭有分店使用過期食材製作壽司後，公司上月底曾稱無法確認有關指控，至昨日（7日）再發表跟進報告，確認位於福島縣郡山市郡山堤店分店，將已超過公司自行設定的「使用期限」，但目測沒有變色或變質的食材，更改其標籤以繼續使用。濱壽司已下令員工丟棄已超過「使用期限」的食材，但員工接受內部調查時指，希望減少浪費食物，認為「稍微超過期限，在安全上並無問題」。
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根據日本法規，「消費期限」為食品食用的安全期限，但濱壽司會在「消費期限」內設定一個更早的「使用期限」，規定各分店當發現超過「使用期限」的食材時，就須報廢，以方便管理。濱壽司調查事件後表示，涉事分店雖然沒有違反《食品衞生法》，但的確沒有遵守公司的食材管理規則，並透露有關違規持續多年。
濱壽司續說，目前未有接獲顧客反映因今次事件而感到身體不適，但未來會加強教育員工，要求嚴格遵守公司規定，並檢討管理食材方法等，以防再發生類似情況。公司認為，事件並非該分店的責任，公司管理本身亦有問題，公司會反省並採取改善對策。
