台北市信義區素食餐廳「寶林茶室」爆發食物中毒案，至今至少19人不適，仍有5人在深切治療部留醫，2人死亡。台媒報道，衛生福利部最新公佈，經解剖在2名死者血液中檢出米酵菌酸，是台灣首次檢出這種毒素。餐廳負責人、店長及廚師涉違反《食品安全衛生管理法》及過失致死罪，被台北地檢署列為被告偵辦。
士林地檢署今天（29日）已完成檢測的部分確實檢出「米酵菌酸」，後續由法醫研究所研析、彙整檢驗結果及解剖資料，盡速提出完整解剖鑑定報告供統籌偵辦。衛生福利部昨晚（28日）公佈了名死者遺體鑑驗結果，同樣驗出米酵菌酸，為台灣首次檢出此項毒素。但2名死者體內的具體毒素量多寡，以及米酵菌酸從何而來，尚待調查和釐清。
涉事素食餐廳「寶林茶室」的負責人、店長及廚師3人涉違反《食品安全衛生管理法》及過失致死罪，被台北地檢署列為被告偵辦。25歲廚師已被警方約談，了解食材烹煮過程和入貨等細節，其後被移送台北地檢署複訊，完成問話後獲准離開。
台媒引述醫生說法，米酵菌酸中毒的食品，製作過程中須經過長時間發酵或泡發，主要有穀物發酵製品、米、粉類食物、薯類製品、木耳和銀耳，在製作過程中，碰上環境不衛生、原料變質、儲存不當等因素，如泡發過久、儲存環境潮濕都可能被污染。過去台灣曾在腐爛的杏鮑菇和有鳳梨果腐病的鳳梨，鑑識到米酵菌酸。
衛生福利部亦指出米酵菌酸不會因清洗烹煮被破壞，預防是關鍵，呼籲民眾不要進食長期存放在不當環境的澱粉發酵食品。
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