兩名31歲及34歲的女子,昨午(4日)分別於東涌食肆「花甲年華」進食花蛤,並在35至60分鐘後陸續出現腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛和腹部痙攣等症狀。二人到私家醫院求醫,無須入院,情況穩定。
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衞生署衞生防護中心仍在調查事件,懷疑二人下痢性貝類毒素中毒,呼籲市民如進食貝類後出現病徵,應立即求醫,並保留餘下食物,以便調查和化驗。
下痢性貝類中毒症狀主要與胃腸道相關,通常在進食貝類後三十分鐘至數小時內出現。症狀包括腹瀉、噁心、嘔吐、發冷、腹部出現中度至劇烈的痛楚及痙攣;通常在數天內會完全康復。
中心稱,下痢性貝類毒素在自然情況下可能存在於雙貝類體內,烹煮並不能把該種耐熱的毒素消除,市民應在烹煮貝類前先除去其內臟、生殖器及卵子,以及在食用前棄掉烹煮的汁液,每次亦宜進食較少份量。