4人進食深圳購入散裝牛肝菌後　腹瀉嘔吐　衞生署證實為有毒菇類　內含某些物質經烹煮後仍會引起腸道不適

衞生署衞生防護中心周五（7日）調查一宗進食牛肝菌後食物中毒的個案，涉及兩男兩女共4人。事主進食了在內地購買，未有商標和來源地資料的牛肝菌，後被證實為有毒菇類。

4位事主年齡介乎30至74歲，於1月30日在一個住宅單位內烹煮和進食牛肝菌，2至3小時後出現腹痛、嘔吐、腹瀉和發燒等徵狀。他們同日分別到伊利沙伯醫院及基督教聯合醫院急症室求診，全部人留院治療後已出院。根據患者的臨床徵狀，中心相信他們因進食牛肝菌而出現食物中毒。病人提供的同一批次未經烹煮的牛肝菌樣本經過化驗後，證實屬有毒菇類，內含某些物質即使經烹煮後仍可能引起腸道不適。

調查顯示，其中一名病人去年12月於深圳羅湖區一所店鋪購入涉事的牛肝菌，牛肝菌並非預先包裝，亦沒有商標和來源地資料。中心指，已將個案通報內地當局，並會繼續跟進事件和採取適當行動。
 
進食菇類引致的食物中毒一般為急性。病徵通常包括進食後短時間內出現噁心、嘔吐和腹痛等腸道徵狀。因應不同的菇種，病人亦可能出現如大量流汗、幻覺、昏迷或其他神經系統病徵和肝衰竭，嚴重者更可能引致死亡。中心提醒市民，如懷疑因進食菇類引致食物中毒，應立即求醫。如有剩餘菇菌，應帶同前往求醫，以供辨識種類。