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直擊烏蠅偷食君悅$539放題!密切接觸即食海鮮恐播菌 戶外自助餐離奇冇冚蓋|凱悅灣仔Grand Hyatt酒店露天池畔餐廳THE GRILL

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直擊烏蠅偷食君悅$539放題!密切接觸即食海鮮恐播菌 戶外自助餐離奇冇冚蓋|凱悅灣仔Grand Hyatt酒店露天池畔餐廳THE GRILL
有讀者向本台爆料,指與親友2022年6月12日到凱悅酒店集團旗下的灣仔Grand Hyatt君悅酒店露天池畔餐廳THE GRILL,品嚐每位$539的自助晚餐時,發現餐廳有蠅患;供食客享用的所有即食海鮮、部份醬料和甜品均未蓋好,令烏蠅趁機「偷食」。讀者拍攝的片段清楚可見,烏蠅正「密切接觸」即食蝦。讀者更憶述,連蝦旁邊的即食青口和帆立貝,也被多隻烏蠅觸踫過。
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蠅撥不走 飛來更多

「我起初只想撥走烏蠅,因以為它誤闖進來;但多次撥開後,發現烏蠅總是撥不走,更看見很多烏蠅飛來飛去。在場蠅患真的嚴重,應是衞生出問題,於是我返回座位取電話,打算拍攝記錄。」
化名「阿Lok」的食客兼目擊者向本台憶述於Grand Hyatt自助晚餐的「烏蠅奇偶記」。雖然目擊現場烏蠅眾多,但由於燈光昏暗,而且烏蠅活動迅速,很難用鏡頭清楚捕捉,目擊者最終仍成功拍攝到一隻烏蠅正「密切接觸」即食蝦。「當鏡頭對住青口時,烏蠅已轉至旁邊的蝦。此時有長者仍來挑選海鮮,我不知道他們是否看不到有烏蠅。」

換冷盤換漏盤 亦冇換夾

該目擊者立即向職員反映問題,但職員僅稱會換走海鮮。而用來盛載海鮮的那塊板,以及供食客挑選海鮮的夾,本身可能都有烏蠅觸踫過,但職員並無主動更換那塊板和夾,要目擊者再提醒,對方才稱會拭抹。目擊者更指,職員不但沒致歉,更開始板起臉。
「另一人自稱經理以英文跟我說,板上的海鮮連同那塊板都已更換,若仍『feel uncomfortable』的話,可要求在場任何一名職員拿海鮮,他們直接由廚房拿出來。但我們最終沒有提出這要求,因我男友指擔心職員『加料』。」

放戶外冇冚蓋 非忙碌疏忽

原來當晚除海鮮外,還有其他食物都沒有遮蓋,不知道在場的烏蠅有否一併偷食。目擊者憶述:「鴨肝醬、沙律沒有遮蓋。奇怪的是,甜品有四五款,其中三款有遮蓋,但海鮮完全沒有遮蓋。反而旁邊在長枱以外的食物才有遮蓋。」此報道播出後,另一名食客在本台Instagram留言透露,原來涉事餐廳甜品現有的蓋,是經食客投訴後「成功爭取」得來:「之前啲甜品冇遮掩,3隻果繩食同一件蛋糕仔,投訴完轉咗有蓋。」
可能你會質疑,是否因太多人頻頻出去拿食物,加上工作太忙,職員才未有遮蓋食物兼板起臉呢?今次目擊者指,當自己詢問職員原因時,職員僅重新遮蓋食物,並無解釋。「在場其實很少人,我們由傍晚6時坐至晚上9時許最多人的時候,可能只有30人以內。餐廳範圍很細,而且不滿座;有4至5張2至4人枱都沒有人坐。」
目擊者以泰國的露天池畔餐廳為例,認為即使酒店在泳池旁設戶外自助餐,也能避免烏蠅觸踫食物。「泰國有一家很高級高貴的餐廳都設於泳池旁,但沒有蠅患問題,而且食物種類很多。」經歷今次「烏蠅奇偶記」,目擊者坦言對凱悅集團失望:「之前有點迷上Grand Hyatt這品牌,以為其服務應不太差,但有烏蠅的確很誇張、很令人擔憂,我這輩子都不會再光顧他們。」

蠅吃屎 飽即屙 空降食物播菌

別看輕烏蠅觸踫海鮮這舉動!食環署資料指,香港市區最常見蒼蠅為「家蠅」。牠們相當雜食,不但吃糞便,而且吃飽就排便。家蠅觸踫糞便後,可能再觸踫我們的食物,甚至在我們的食物上排泄,繼而傳播病原體,例如志賀氏菌。若我們進食牠們觸踫過的食物,就可能食物中毒。
目擊者與朋友用餐後,雖無不適,但曾致電1823投訴。食環署亦有跟進,更詢問投訴人有否保留當日的食物樣本,交給食環署化驗。Channel C向凱悅酒店發電郵查詢,店方3小時後迅速回覆,指餐飲部會加強培訓員工注意衞生,避免再有同類問題;又指餐廳經理當日除向顧客致歉,亦有提醒職員符合酒店服務準則,須時刻有禮及友善,令客人有滿意的體驗。
不知道大家有否留意,其實凱悅酒店早於6.13已回覆Channel C電郵查詢,但為何本片延至7.7才能播出呢?這就要大家多多支持本台每月$128的訂閱,讓Channel C可聘請更多員工,盡快跟進大家的報料了。
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