日核廢水恐慌殺埋身 本港食肆刺身生意跌1至2成

日本預期最快於8月將福島電站核廢水排入大海，但經已引起國際社會對食品安全及生態影響的關注。在本港日式食肆負責人接受電台訪問時表示，現時的刺身生意已下跌1至2成，而專門經營「廚師發辦」（Omakase）的食肆更是首當其衝。

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日本料理餐廳負責人林勝常今日（10日）接受香港電台 《千禧年代 》訪問時憂心地指，日本現時雖然未排放核廢水，但已對食客構成一定心理影響，食慣刺身的客人有１至２成，選擇不吃刺身，改吃其他，而專營「廚師發辦」的食肆的生意更是下插3成，業界的刺身入貨都減少一半。
林勝常續指業界現時會將刺身魚的做法，改為一魚3吃，又或者採用其他地區食材又或改食肉類，對生意始終有一定影響。他說日本超過40個縣，較受核影響的5個縣食品自2011年已沒有進口香港，業界如今多選用九州來貨。
至於本港應否跟隨內地，禁止進口福島等10個縣都的食品，並對日本水產實施百分百查驗的做法，林勝常就指出，加強驗貨的話會增加時間，會影響刺身的新鮮度，擔心因此影響生意。