國泰航空1月8日凌晨一班從尼泊爾飛抵本港的客機，及翌日（9日）一班同樣編號為CX640的客機，都有乘客食物中毒，受影響人數增至36人。衞生防護中心認為，兩宗個案有流行病學關連，已檢取兩班航機上同批次食物樣本作檢測，不排除受影響人數會增加。防護中心呼籲1月8日和9日乘坐國泰CX640航班由加德滿都抵港的旅客，致電中心熱線2125 2372，以便提供健康評估。
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防護中心指，1月9日接獲的一宗個案群組涉及20人，包括14男6女，來自8個互不認識的家庭或組別，年齡介乎11歲至51歲。他們在機上用餐後10至30分鐘後出現嘔吐、腹瀉、噁心、腹痛及發燒等食物中毒病徵。其中13人於1月9日凌晨抵港後到醫院求醫，全部無須入院。除該航機提供的食物外，調查暫未發現他們在登機前曾進食其他共同食物。
至於1月8日公布的個案群組，受影響人數增至16人，新增6人包括1男5女。9人來自同一個交流團，餘下7名人士互不認識。他們1月8日凌晨抵港，在飛機上用餐後10至30分鐘後出現嘔吐、噁心、腹痛及發燒等食物中毒病徵。調查未發現交流團以外的7人在登機前曾進食其他共同食物。
防護中心表示，兩班航班提供的共同食物包括麵包、水果、紅菜頭沙律、羊肉飯、雞肉飯和雪糕，調查人員已檢取兩班航機上未向乘客供應的同批次食物樣本作檢測；同時審視出現病徵人士登機前在機場或尼泊爾境內進食的食物。
防護中心及食安中心人員已到供應涉事航班食物的國泰航空飲食服務公司，以及相關航機進行調查，檢視食物烹調流程和衞生。調查顯示相關食物的儲存溫度及方法合適。然而，由於紅菜頭沙律涉及人手製作的工序較多，而進食前無需再經翻熱，為審慎起見，防護中心已指示有關處所即時暫停供應紅菜頭沙律。
防護中心已把事件通知世界衞生組織及尼泊爾衞生當局，查詢有否接獲其他地區通報，由當地出發前往香港以外地區的航班，有乘客出現集體食物中毒的情況。
