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著名食評家唯靈離世 以文學推崇飲食文化 曾演出賀歲片《金玉滿堂》

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香港資深美食家、食評人及專欄作家唯靈(原名麥耀堂,William)昨午(24日)病逝,享年87歲。不少文化界人士對唯靈的離世,感到惋惜。
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唯靈生於1936年,爺爺在廣州開公義隆及賣絲綢。父親麥玉南開明隆行,做糧油生意,唯靈得到父母愛錫,父親教他品味和食經,自細已對飲食有研究。
唯靈長大後把品味真傳發揚光大,他在1985年榮獲法國拿破侖拔蘭地主辦的商業奇才獎, 2005年又成為首位獲中國飯店協會頒發《中國美食家》的稱號。
唯靈亦是資深的專欄作家、食評家及公關顧問,先後為《星島》、《真報》總編,又曾在《英國金融時報》、《信報財經新聞》等寫專欄。
唯靈推出不少著作,包括《唯靈為食》、《食德是福》,以深厚的文學根底,推崇飲食文化。雖然吃盡山珍海錯,但唯靈非常反對奢侈飲食習慣,認為食物不分貴賤,更極力推介平民美食。說到跟娛圈的淵源,是他曾演出徐克執導的賀歲片《金玉滿堂》,以本色演出扮回食評家。

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