近年餃子店越來越盛行，於旺角及中環均有分店的本土小店「三一餃子」，最近就推出全新菜式「日Shake炸餃」，與Shake Shake薯條相似，但主角卻由薯條換成炸餃子，想不到效果令人相當驚喜！

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「三一餃子」一直以來以製作冰花煎餃聞名，最近亦不斷研發及推出新菜式，包括「泡菜芝士玉子燒餃子」以及「火焰醉雞翼」等，除了以上2款產品外，最近老闆Leslie更推出了「日Shake炸餃」（38港元/6隻），顧名思義就是Shake Shake炸餃子，將新鮮熱焫的炸餃子放入紙袋，再依據自己喜好加入自家調配的「麻辣香粉」或「和風海苔粉」，將紙袋封口後上下搖勻，令餃子沾滿調味粉即可！當初聽到這個概念，記者覺得只是「Shake Shake薯條」的餃子版，以為沒大分別，但試食後卻有滿滿驚喜，想不到沾滿調味粉的炸餃子惹味之餘又保留香脆口感，意外地相配！記者特別喜歡麻辣味，夠辣卻不會蓋過餃子餡料味道。

另一款新品「泡菜芝士玉子燒餃子」（68港元），老闆Leslie坦白表示這款餃子定價較貴，全因為工序繁複且製作需時較長，絕對是心機菜式。「泡菜芝士玉子燒餃子」香辣之餘又有濃郁蛋香和芝士香，相對其他餃子款式來說，較為飽膩卻十分適合做下酒小食，但建議大家趁熱食用，芝士半融感絕對是這道菜式的最佳享用狀態！

而最後一款IGable的新品是「火焰醉雞翼」（52港元/6隻），雞翼炸至金黃色及脆身，上碟後會再淋上玫瑰露並點火，令酒香快速滲入雞翼中，配合柚子醬，清新的柚子香與濃濃的玫瑰露酒香，令雞翼味道更有層次感且非常豐富，中毒性極強，記者一隻接一隻停不了口！

老闆Leslie亦提到三一餃子2間分店定位、售賣的食品及定價各有不同，又表示希望將日本的「餃子酒場」文化帶到香港，Leslie指：「日本人食餃子不一定是把它當為主食，有時候收工後會先去一趟餃子店食一碟餃子、喝杯酒作為餐前小食，然後再去下一間餐廳再食晚飯。故旺角分店全日均會為所有18歲或以上客人免費贈送一杯清酒，以配合餃子食用，感受一下日本的餃子酒場文化。」

【三一餃子旺角分店】
地址：旺角通菜街71號地舖
時間：12:00 - 21:30

【三一餃子中環分店】
地址：中環利源西街7號地舖
時間：星期一至五11:00 - 21:00、星期六12:00 - 20:00、星期日12:00 - 18:00、公眾假期休息