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尖沙嘴餐廳Stella Kappo 港日主廚聯手推全新餐單! 必食多款全新日本串燒 CP值極高午餐僅$168起

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尖沙嘴餐廳Stella Kappo 港日主廚聯手推全新餐單! 必食多款全新日本串燒 CP值極高午餐僅$168起
主打Fusion菜、CP值一向十分高的尖沙嘴餐廳Stella Kappo,最近又換上新餐單啦!今次更邀請到來自日本福岡的知名主廚大隈啓史來港,更聯同本地主廚Manson,聯手打造全新Fusion餐單,當中最抵食且性價比最高的,必定是168港元起的3道菜午市套餐,Fusion菜愛好者萬勿錯過!
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剛才提及過大隈啓史主廚來自日本福岡,而日本福岡的串燒享負盛名,故Stella Kappo新餐單亦加入了多款串燒!值得一提的是福岡每一位廚師都珍藏著獨一無二自家製的秘製醬汁,而大隈啓史主廚今次亦帶同了獨家秘製Tare醬汁,讓大家不用飛到日本也可以食到日本味。
Stella Kappo會視乎天氣狀況,不定期在戶外露天花園位置製作即叫即烤串燒,除了較為「大路」的雞腿肉、雞尾肉、雞頸肉、和牛牛舌等款式外,主廚更設計了「極玉汁燒」價錢為52港元,選用來自西班牙黑毛豬肉片,包裹著來自日本的流心蛋,在細緻燒烤後,一刀切開便能看到蛋汁從中緩緩流下,配上主廚自製的Tare醬汁,將2款食材的美味發揮到極致!而另一款「西班牙青椒」價錢為36港元,同樣非常特別,主廚選用了來自西班牙的青椒,味道比日本青椒更濃郁,西班牙青椒獨有的味道與淡淡的苦澀味混和在口腔中,味道非常特別。
除了串燒外,Stella Kappo今次更推出高CP值午餐,每日中午12時至下午2時45分供應,價錢為168港元起,3道菜午餐包頭盤、主菜及甜品,頭盤是北海道帆立貝配蜜柑及枝豆、煙燻穴子配山羊芝士及紅菜頭以及和牛他他配魚子醬及海苔米子;主菜是7選1,包括終極豪華和牛漢堡包、托斯卡納炆牛腩、鳥燒拼盤夢王卵丼飯、味噌芥末甘鯛立鱗燒 +70港元、燒鹽麴名水黑豚 +70港元、鮮鮑魚淺蜊富山米意大利飯 +90港元、150日穀飼安格斯⻄冷 +120港元、日本A5和牛釜飯 +120港元;而甜品是意大利松子吉士批。
此外,他們晚市更推出了珍寶八品盛宴,價錢為898港元起,頭盤有本地大蜆配三文魚籽海膽、煙燻穴子配山羊芝士及紅菜頭及和牛他他配魚子醬及海苔米子;6道主菜包括吞拿魚腩鮭魚子黑松露多士(或+60港元升級至北海道馬糞海膽鮭魚子黑松露多士)、燒牛舌芯、銀鱈魚配卡達伊夫及羽衣甘藍(或+90港元升級至廚師發辦即日海鮮)、原隻赤蝦配海蓬子及牛油果、日本A5和牛配味噌大根及秋川粟米(或+60港元升級至味噌芥末甘鯛立鱗燒)、駿河灣櫻蝦甘鯛釜飯(或+120港元升級至日本A5和牛釜飯);最後更包2款甜品,包括富士蘋果味噌餡餅及四小味甜品。
推介大家必試好味又好睇的「味噌芥末甘鯛立鱗燒」,用上了味道濃郁且魚肉稠密的日本甘鯛入撰,以立鱗燒方式炮製,油炸後的魚鱗變得香脆可口,最後再加入自家製味噌芥末醬調味!另一款同樣令人讚不絕口的是「駿河灣櫻蝦甘鯛釜飯」,與坊間的櫻花蝦不同,主廚選用由日本速遞到港的新鮮櫻花蝦,並於店內自家油炸,令櫻花蝦的香味及鮮味更濃郁,配上啖啖肉的甘鯛和經昆布本枯節湯熬煮的富山縣富富富米,絕對恍如一場海洋交響樂!
【Stella Kappo】
地址:尖沙嘴彌敦道100號The One 3樓308號舖
時間:12:00 - 23:00 (每日15:00 - 18:00休息)
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